Сік Імбир-Лимон
Сік імбиря та лимону містить багато поживних речовин, таких як вітамін С та гінгерол, які можуть підтримувати імунну систему, знижувати запалення та покращувати травлення. Цей напій також може підвищувати рівень енергії та регулювати рівень цукру в крові. Відомо, що імбир та лимон можуть знижувати ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Тому регулярне споживання соку імбиря та лимону може мати користь для здоров’я.
Для приготування цілющого напою ми використовуємо свіжі, ароматні лимони та корені імбиру. Одразу після віджиму сік порційно фасується та піддається шоковій заморозці, яка дозволяє зберегти вітаміни, ферменти та інші речовини.
Наша компанія присвячена здоровому способу життя, тому ми гарантуємо, що наш лимонний сік не містить жодних консервантів та шкідливих домішок. Ми зобов’язані забезпечити найвищу якість та свіжість наших продуктів, щоб наші клієнти могли насолоджуватися всіма перевагами лимонного соку без будь-яких зайвих переживань.
Ми займаємося професійним виготовленням соків і з нашої боку забезпечуємо високу якість кожної порції. Підтвердженням цього є наші сертифікати відповідності технічним вимогам, ТУ (Технічні Умови) та сертифікат на систему управління безпечністю харчових продуктів ДСТУ ISO 22000:2019, що свідчать про нашу увагу до якості та безпеки наших продуктів.
Склад соку з імбиря та лимону:
Сік з імбиря та лимону містить багато різних корисних речовин, включаючи вітаміни, мінерали, ферменти та антиоксиданти.
Лимонний та імбирний сік є відмінним джерелом багатьох вітамінів, особливо вітаміну C. Крім того, вони містять вітаміни групи B, вітамін P і вітамін E.
Вітамін C (аскорбінова кислота) – є найбільш відомим і багатою на антиоксиданти вітаміном у лимонному соку. Він зміцнює імунну систему, знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань та інших захворювань, зменшує запальні процеси в організмі і сприяє здоров’ю шкіри.
Вітаміни групи B, такі як тіамін (B1), рибофлавін (B2), ніацин (B3), піридоксин (B6) і фолієва кислота (B9), також містяться в лимонному соку. Вони необхідні для підтримки нормальної роботи нервової системи, розщеплення їжі і виробництва нових клітин.
Вітамін E (токоферол) – антиоксидант, який допомагає захистити клітини від пошкоджень вільними радикалами, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і сприяє здоров’ю шкіри.
В лимонному соку також містяться вітаміни К, D та невеликі кількості вітамінів групи А (тіамін, рибофлавін, ніацин, піридоксин, фолієва кислота) та вітаміну B5 (пантотенова кислота). Однак, ці вітаміни присутні у лимонах у дуже малих кількостях, тому для задоволення потреби в них, слід споживати інші продукти.
Сік з імбиря та лимону містить ряд мінералів, серед яких:
Кальцій: підтримує здоров’я кісток та зубів, сприяє правильному функціонуванню м’язів і нервової системи.
Калій: регулює роботу серцево-судинної системи, підтримує рівновагу води в організмі та підвищує енергію.
Магній: підтримує функціонування серцево-судинної системи, нервової системи та м’язів.
Фосфор: підтримує здоров’я кісток та зубів, регулює роботу нирок та нервової системи.
Натрій: регулює рівновагу води в організмі та підтримує правильну роботу нервової системи та м’язів.
Залізо: необхідне для формування гемоглобіну, який транспортує кисень до клітин організму.
Цинк: є важливим мінералом, який підтримує здоров’я імунної системи та сприяє росту і розвитку клітин в організмі.
Крім того, сік з імбиря та лимону містить також невеликі кількості інших мінералів, таких як залізо, марганець, мідь та селен, які є важливими для здоров’я.
Крім вітамінів та мінералів, сік з імбиря та лимону містить інші корисні речовини, такі як:
Гінгерол: основний активний інгредієнт імбиря, який має протизапальні та протимікробні властивості та може допомагати зменшувати запалення в організмі.
Шавліян: імбир також містить шавліян, який має антиоксидантні властивості та може допомагати захищати клітини організму від пошкоджень.
Флавоноїди: ці сполуки є антиоксидантами та допомагають захищати клітини від пошкодження, що може призвести до виникнення певних захворювань.
Каротиноїди: ці сполуки також є антиоксидантами та можуть допомагати зменшити ризик виникнення захворювань, таких як рак та захворювання серця.
Кислоти: лимонний сік містить різноманітні кислоти, такі як лимонна кислота та аскорбінова кислота (вітамін С), які можуть допомогти підтримувати здоров’я шкіри та сприяти нормальному функціонуванню нирок та кишковика.
Фітонциди: ці сполуки можуть допомагати боротися з бактеріями та іншими мікроорганізмами, які можуть викликати захворювання.
Пектин: ця речовина може допомагати знижувати рівень холестерину в крові та покращувати травлення.
Етеричні олії: лимонний сік містить етеричні олії, які можуть мати різноманітні корисні властивості, включаючи заспокійливі та протизапальні властивості. В імбирі є – етерична олія зінгіберен: допомагає знижувати запалення в організмі, підвищує тонус та покращує кровообіг.
Лемонен: це речовина, яка міститься в ефірному маслі лимону. Вона має антибактеріальні властивості та може допомогти в боротьбі зі збудниками захворювань.
Лимонна кислота: це органічна кислота, яка допомагає підтримувати здоровий рівень pH в організмі та може допомогти в боротьбі з каменями в нирках.
Сік з імбиря та лимону містить кілька різних ферментів, які допомагають в розкладанні різних речовин. До найважливіших ферментів, які містяться в лимонному соку, належать:
Шагелон: міститься в імбирі, та має антибактеріальні та антигрибкові властивості. Цей фермент також може допомогти зменшити запалення та біль у м’язах і суглобах.
Цитрат-синтаза: цей фермент допомагає у перетворенні цитрату на оксалоацетат, що в свою чергу використовується в клітинному диханні.
Каталаза: цей фермент допомагає розкладати перекис водню, що утворюється під час окислювальних процесів в клітинах.
Аскорбатоксидаза: цей фермент допомагає у відновленні окисленого вітаміну С, забезпечуючи його наявність в лимонному соку.
Пектиназа: цей фермент допомагає розкладати пектин, що забезпечує зниження в’язкості рідини і полегшує процеси травлення.
Фосфатаза: цей фермент допомагає у розкладанні фосфатів, що забезпечує зниження рівня кислотності в шлунку і полегшує процеси травлення.
Ліпаза: цей фермент допомагає у розкладанні ліпідів, що сприяє підвищенню біодоступності жиророзчинних вітамінів та інших жирних сполук.
Ці ферменти грають важливу роль у забезпеченні нормальної функції організму людини і полегшенні процесів травлення.
Протеази: ці ферменти допомагають розщеплювати білки на менші молекули, що полегшує їхнє травлення.
Амілази: ці ферменти розкладають складні вуглеводи на більш прості молекули, що також полегшує їхнє травлення.
Крім того, імбир містить інші корисні сполуки, такі як гінгероли, шогаоли та парацетамол, які також мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Сік з імбиря та лимону містить багато антиоксидантів, включаючи вітамін С, вітамін E та флавоноїди, такі як гесперидин і нарингін, гінгероли, шогаоли, парацетамол бета-каротин які захищають клітини організму від пошкоджень вільними радикалами.
Чим корисний сік з імбиря та лимону:
Сік з імбиря та лимону має багато корисних властивостей для здоров’я. Ось деякі з них:
Підвищує імунітет: Сік з імбиря та лимону містить велику кількість вітаміну C, який підвищує імунітет та допомагає боротися з інфекціями та захворюваннями.
Підтримує шлунково-кишковий тракт: Імбир містить ферменти, які сприяють перетравленню їжі та знижують ризик виникнення шлункових проблем, таких як запалення шлунку та гастрит.
Зняття запалення слизової оболонки: Сік з імбиря та лимону може бути корисним для зняття запалення слизової оболонки при застуді та грипі. Гінгероли, які містяться в імбирі, мають потужні протизапальні властивості.
Поліпшення здоров’я шкіри: вітамін С допомагає виробляти колаген, що є важливим для здоров’я шкіри.
Зниження ризику розвитку захворювань серця: антиоксиданти та вітамін С, які можуть допомогти знизити ризик розвитку захворювань серця.
Покращення роботи нирок: лимонний сік може допомогти зменшити ризик утворення каменів в нирках.
Зниження ризику розвитку раку: деякі дослідження показують, що антиоксиданти в лимонному та імбирному соку можуть допомогти запобігти розвитку деяких видів раку.
Покращує настрій та енергію: Сік з імбиря та лимону може покращити настрій та збільшити енергію завдяки високому вмісту вітаміну C та антиоксидантів.
Підтримка здоров’я зубів: лимонний сік містить кислоту, яка може допомогти зменшити кількість бактерій у ротовій порожнині та покращити стан зубів та ясен.
Зменшення болю: Гінгероли, які містяться в імбирі, можуть допомогти зменшити біль в м’язах та суглобах.
Допомагає контролювати вагу: Сік з імбиря та лимону може допомогти збалансувати рівень цукру в крові та знизити апетит. Це може бути корисним для контролювання ваги.
Покращує кровообіг: Гінгероли можуть допомогти знизити ризик виникнення серцево-судинних захворювань та покращити кровообіг.
Допомагає зняти стрес: Лимон містить лімонен, який має розслаблюючі властивості та може допомогти зняти стрес та зняти напругу.
При вагітності та грудному вигодовуванні
Перед тим як вживати будь-які продукти, в тому числі і сік з імбиря та лимону, вагітній жінці і жінці під час грудного вигодовування необхідно проконсультуватися з лікарем.
Щодо соку з імбиря та лимону, то прийняття його в цей період може мати як позитивні, так і негативні наслідки в залежності від індивідуальних особливостей організму жінки.
З одного боку, сік з імбиря та лимону може бути корисним для жінок під час вагітності і грудного вигодовування, оскільки він містить багато вітамінів та мінералів, які необхідні для зміцнення імунної системи, підтримки серцево-судинної системи та підвищення енергетичного тонусу організму. Також він може допомогти в боротьбі з відчуттям тошноти, що часто спостерігається у вагітних жінок.
З іншого боку, сік з імбиря та лимону може бути шкідливим, якщо жінка має певні протипоказання до його вживання, наприклад, якщо вона має проблеми зі шлунком, високий рівень кислотності шлунку, алергію на цитрусові фрукти тощо.
Тому, якщо ви вагітні або годуєте грудьми, перед тим як вживати сік з імбиря та лимону, вам необхідно проконсультуватися з лікарем та врахувати ваші індивідуальні особливості.
Для дітей
Зазвичай, сік з імбиря та лимону не рекомендується дітям молодше 1 року. У дітей старшого віку, маленькі порції соку з імбиря та лимону можуть бути корисними для підтримки імунної системи та запобігання застуді.
Проте, слід пам’ятати, що сік з імбиря та лимону може бути досить кислим та гострим, що може не підійти для деяких дітей. Також, важливо не перевищувати рекомендовану дозу та слідкувати за можливими алергічними реакціями. Зокрема, в деяких випадках, імбир та лимон можуть спричинити алергічну реакцію, яка може бути серйозною у деяких дітей.
Сік з імбиря та лимону в медицині
Сік з імбиря та лимону використовується в медицині в різних формах. Основні корисні властивості соку з імбиря та лимону включають протизапальні, антибактеріальні, антивірусні та антиоксидантні властивості, які можуть допомогти у підтримці здоров’я.
Деякі з основних медичних застосувань соку з імбиря та лимону включають:
Покращення імунної системи: Вітаміни та антиоксиданти, які містяться в соку з імбиря та лимону, можуть допомогти підвищити рівень захисту організму від інфекцій та хвороб.
Зменшення запалення: Споживання соку з імбиря та лимону може допомогти зменшити запалення в організмі, що може бути корисним для лікування запальних захворювань, таких як артрит.
Покращення травлення: Імбир містить речовину гінгерол, яка може покращити травлення та зменшити запалення шлунково-кишкового тракту. Лимон містить кислоту, яка може допомогти знизити ризик розвитку каменів у жовчному міхурі.
Зниження рівня холестерину: Вітамін С, який міститься в лимоні, може допомогти знизити рівень холестерину в крові, що може зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Зменшення симптомів застуди та грипу: Імбир має протизапальні та антибактеріальні властивості, які можуть допомогти зменшити симптоми застуди та грипу.
Зменшення Болю в м’язах та суглобах: сік з імбиря містить протизапальні речовини, які можуть допомогти зменшити запалення та біль в м’язах та суглобах.
Як засіб проти Нудоти: імбир має давню історію використання як засіб проти нудоти.
Однак, слід пам’ятати, що сік з імбиря та лимону не може замінити повноцінну медичну допомогу
Сік з імбиря та лимону сік в косметології
Сік з імбиря та лимону має корисні властивості для шкіри, тому його використовують в косметології. Ось декілька способів використання соку з імбиря та лимону для підтримки здоров’я та краси шкіри:
Зменшення запалення: Сок з імбиря та лимону містить антиоксиданти та протизапальні речовини, які можуть зменшувати запалення на шкірі. Щоб використати ці властивості, можна нанести декілька крапель соку на запальний елемент.
Очищення пор: Комбінація імбиря та лимону може допомогти видалити забруднення та зайвий жир з пор. Додайте кілька крапель соку з імбиря та лимону до води та використовуйте цю суміш для миття обличчя.
Загоєння ран: Сок з імбиря та лимону містить вітамін С, який допомагає виробляти колаген. Колаген є важливим елементом для здорової шкіри, а також може допомогти загоїтися ранам та пошкодженням шкіри.
Поліпшення текстури шкіри: Регулярне вживання соку з імбиря та лимону може допомогти покращити текстуру шкіри. Імбир та лимон містять антиоксиданти, які допомагають зберігати шкіру здоровою та гладенькою.
Важливо пам’ятати, що перед використанням соку з імбиря та лимону для косметичних цілей, слід провести тест на алергію та уникати використання на роздратованій шкірі. Також слід дотримуватися розумних обмежень та вживати сік з імбиря та лимону у розумних кількостях.
Коли пити лимонний сік
Сік з імбиря та лимону можна пити в будь-який час дня, але є кілька рекомендацій:
Найкраще пити сік з імбиря та лимону на порожньому шлунку, наприклад, за 30 хвилин до сніданку. Це допоможе підвищити тонус організму та поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту.
Також можна пити сік з імбиря та лимону вдень, як засіб для підвищення енергії та зняття втоми.
Ввечері краще утриматися від пиття соку з імбиря та лимону, оскільки він може збуджувати та зменшувати якість сну.
Зважайте на особливості свого організму та консультуйтеся з лікарем або дієтологом щодо вживання соку з імбиря та лимону.
Скільки можна пити в день
Розумне та помірковане споживання соку з імбиря та лимону є важливим для збереження здоров’я, оскільки великі дози кислотності можуть негативно впливати на шкіру та шлунок. Зазвичай рекомендується дорослим споживати 1-2 саше (15-30 мл) розведеного у воді чи іншому напої на день. Однак, якщо у вас є питання щодо безпеки споживання соку з лимону та імбиря, зокрема якщо ви маєте проблеми зі шлунком або кислотністю, краще звернутися до свого лікаря чи дієтолога для консультації.
Чи можна пити натщесерце і на ніч
Якщо у вас є медичні проблеми, особливо зі шлунком або кишківником, не рекомендується вживати сік з імбиря та лимону натщесерце або перед сном, оскільки це може вплинути на рівень кислотності в шлунку та призвести до дискомфорту чи інших проблем. Рекомендується пити сік з імбиря та лимону разом з їжею або іншими напоями, або через деякий час після їжі. Перед вживанням соку з лимону та імбирю радимо проконсультуватися з лікарем.
Протипоказання та обмеження вживання соку з імбиря та лимону.
Хоча сік з імбиря та лимону має багато корисних властивостей, але існують деякі обмеження та протипоказання для його вживання:
Алергія на інгредієнти. Якщо у вас є алергія на імбир або лимон, не рекомендується вживати сік з імбиря та лимону.
Проблеми зі шлунком. Велика кількість кислоти в соку з імбиря та лимону може призвести до погіршення симптомів проблем зі шлунком, таких як запалення слизової оболонки шлунка або виразки.
Ліки. Сік з імбиря та лимону може взаємодіяти з деякими ліками, тому перед вживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем.
Підвищена кислотність шлунку. Великі дози кислоти в соку з імбиря та лимону можуть погіршити симптоми підвищеної кислотності шлунку, таких як гастрит або виразки.
Підвищений тиск. Сік з імбиря та лимону може підвищити артеріальний тиск, тому перед вживанням рекомендується проконсультуватися з лікарем, особливо якщо у вас є проблеми з підвищеним тиском.
Загалом, перед початком вживання соку з імбиря та лимону, рекомендується проконсультуватися з лікарем чи дієтологом, особливо якщо у вас є медичні проблеми.
Як зберігати лимонний сік
Зберігати заморожений сік потрібно в морозильній камері. Термін зберігання 12 місяців. Не забувайте поповнювати запаси соку!
Як розморожувати та вживати лимонний сік.
Розморожувати сік можна кількома способами.
1) Помістіть саше з замороженим соком в ємність та залийте ледь теплою водою (20-35ºС), час розморожування 5-10 хвилин.
2) помістити заморожений сік в склянку, залити ледь теплою водою чи соком (на 15мл соку приблизно 100мл рідини), час розморожування 3-7 хвилин.
Пийте сік одразу як він розтанув!
Щоб прискорити танення, ви можете перемішати, додати більше води або використовувати трохи теплішу воду.
Розслоєння (випадання в осад) клітковини – не погіршує якість соку. Перемішайте та випийте сік.
Не можна
– розморожувати сік в гарячій воді,
– в мікрохвильових печах,
– ставити на ніч в холодильник,
бо він втрачатиме свої корисні властивості.
Якщо сік розморозився, а ви його не випили повторно заморожувати не рекомендується, сік не зіпсувався, просто корисних речовин в ньому стало значно менше.
Вживати сік можна в чистому виді, розбавляти його водою чи свіже вижатим соком фруктів чи овочів. Можливо добавляти його в смузі чи прохолоджувальні напої, салати та інші холодні страви.
