Буряковий фреш
Буряковий фреш є чудовим джерелом вітамінів, корисних речовин та клітковини. Він корисний для підтримки серцево-судинної системи, зміцнення імунітету, омолодження пам’яті та очищення печінки. Наукові дослідження свідчать, що регулярне вживання бурякового фрешу може привести до покращення артеріального тиску, зменшення ризику серцево-судинних захворювань та підвищення рівня антиоксидантів в організмі.
Ми використовуємо лише свіжий та соковитий буряк для приготування цього корисного напою. Після віджиму, сік порційно фасується та піддається шоковій заморозці, що є важливим етапом в процесі збереження всіх поживних речовин, вітамінів та ферментів. Завдяки цьому, буряковий фреш зберігає свої корисні властивості на довгий період часу.
Однією з основних корисних складових бурякового фрешу є бетанін. Бетанін — природний пігмент, який надає бурякові червоний колір. Ця сполука має антиоксидантні властивості і пов’язується із рядом корисних ефектів на здоров’я, таких як підтримка серцево-судинної системи, антисептичні та протизапальні властивості.
Наша компанія присвячена здоровому способу життя, тому ми гарантуємо, що наш буряковий фреш не містить жодних консервантів та шкідливих домішок. Ми зобов’язані забезпечити найвищу якість та свіжість наших продуктів, щоб наші клієнти могли насолоджуватися всіма перевагами бурякового фрешу без будь-яких зайвих переживань.
Ми займаємося професійним виготовленням соків і з нашої боку забезпечуємо високу якість кожної порції. Підтвердженням цього є наші сертифікати відповідності технічним вимогам, ТУ (Технічні Умови) та сертифікат на систему управління безпечністю харчових продуктів ДСТУ ISO 22000:2019, що свідчать про нашу увагу до якості та безпеки наших продуктів.
Склад морквяного соку:
Сік з буряка містить різноманітні корисні речовини
Основні вітаміни, які можна знайти в соку з буряка, включають:
Вітамін C: Буряк є джерелом вітаміну C, який є сильним антиоксидантом і грає важливу роль у підтримці імунітету, а також у здоров’ї шкіри та тканин.
Вітаміни групи B: Буряк містить різні вітаміни групи B, такі як B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин) і B9 (фолієва кислота). Ці вітаміни грають важливу роль у метаболізмі та функціонуванні нервової системи.
Вітамін К: Буряк також містить вітамін K, який необхідний для здоров’я кісток та згортання крові.
Вітамін E: Ще один антиоксидант, який може допомагати захищати клітини від стресу вільних радикалів.
Бета-каротин: Це прекурсор вітаміну A, який важливий для зору, здоров’я шкіри та імунітету.
Сік з буряка містить різноманітні мінерали, які можуть приносити користь для здоров’я. Деякі з основних мінералів, які можуть бути присутні в складі соку з буряка, включають:
Калій: Велика кількість калію в буряках може бути корисною для підтримки здоров’я серцево-судинної системи та регуляції артеріального тиску.
Магній: Магній грає роль у функції м’язів, нервів та підтримує здоров’я кісток.
Залізо: Хоча залізо в буряках може бути в менших кількостях порівняно з іншими джерелами, воно є важливим для формування гемоглобіну та транспорту кисню в організмі.
Цинк: Цинк грає важливу роль у функції імунної системи та інших процесах.
Мідь: Мідь може бути присутньою в буряках у невеликих кількостях і грати роль у функціях ферментів та утворенні червоних кров’яних клітин.
Фосфор: Важливий для здоров’я кісток та енергетичного обміну.
Марганець: Грає роль у функції хрящів, кісток та антиоксидантних процесах.
Сік з буряка містить різноманітні речовини, які є корисними для здоров’я. Ось деякі з них:
Бетаїн: Ця речовина матє позитивний вплив на функцію печінки та сприяє її очищенню від токсинів.
Дієтичні волокна: Буряк містить деяку кількість дієтичних волокон, які сприяють здоров’ю травної системи та можуть допомагати в регуляції апетиту.
Нітрати: Буряки можуть містити нітрати, які можуть перетворюватися в нітрити та оксид азоту. Оксид азоту має розширюючий вплив на судини та сприє зниженню артеріального тиску.
Лігнани: Це природні сполуки, мають антиоксидантні властивості та сприяти здоров’ю серця.
Флавоноїди: Родина антиоксидантів, які мають протизапальні та антиканцерогенні властивості.
Квасолін: Має антимікробні властивості.
Цукри: Буряк містить природні цукри, такі як сахароза, глюкоза та фруктоза, які придають соку природню солодкість.
Антоціани: Ці фітопігменти надають буряковому соку характеристичний червоний або фіолетовий колір і відомі своїми антиоксидантними властивостями.
Дієтичні волокна: Буряк містить деякі дієтичні волокна, які корисні для травлення.
Сік з буряка багатий на різні антиоксиданти, які сприяють захисту клітин від дії вільних радикалів. Деякі з можливих антиоксидантів:
Бета-каротин: Це прекурсор вітаміну A і має антиоксидантні властивості, захищаючи клітини від окислювального стресу.
Антоціани: Ці фітопігменти відповідають за червоний або фіолетовий колір буряка і є потужними антиоксидантами.
Флавоноїди: Ця група сполук включає рутин та кверцетин, які також мають антиоксидантні властивості.
Лігнани: Це природні речовини, які можуть мати антиоксидантні властивості та сприяти здоров’ю серця.
Вітамін C: Аскорбінова кислота є сильним антиоксидантом, який підтримує імунітет та захищає клітини від пошкоджень.
Всі ці речовини допомагають покращити здоров’я та захистити організм від різних захворювань.
Чим корисний Сік з буряка
Сік з буряка має кілька корисних властивостей, які можуть впливати на здоров’я:
Покращення серцево-судинної системи: Калій, який міститься в буряках, може допомагати знижувати артеріальний тиск і знижувати ризик розвитку серцевих захворювань.
Зменшення артеріального тиску: Деякі дослідження вказують на можливість, що регулярне вживання соку з буряка може призвести до зниження артеріального тиску.
Покращення фізичної витривалості: Деякі дослідження показують, що споживання соку з буряка може підвищувати фізичну витривалість та зменшувати втому під час фізичних навантажень.
Зміцнення імунітету: Вітамін C, який є антиоксидантом, може підтримувати імунітет і допомагати організму в боротьбі зі захворюваннями.
Антиоксидантна дія: Сік з буряка містить антоціани, бета-каротин, флавоноїди та вітамін C, які діють як потужні антиоксиданти. Вони можуть захищати клітини від шкідливого впливу вільних радикалів і допомагати у попередженні окислювального стресу.
Покращення функції печінки: Бетаїн, що міститься в буряках, може підтримувати функцію печінки і сприяти її очищенню від токсинів.
Підтримка здоров’я шкіри: Антоціани та вітамін C можуть сприяти здоров’ю шкіри, забезпечуючи антиоксидантний захист та підтримуючи колагеновий синтез.
Поліпшення функції пам’яті: Деякі дослідження вказують на те, що бетанін, що міститься в буряках, може мати позитивний вплив на функцію мозку та пам’ять.
Зменшення запальних процесів: Антиоксиданти в буряках можуть допомагати зменшувати запальні процеси в організмі.
Виведення отруйних речовин: Сік з буряка може допомагати виводженню отруйних речовин з організму, що сприяє загальному здоров’ю.
Корисність соку з буряка для вагітних
Сік з буряка може бути корисним для вагітних жінок, але перед включенням його в раціон харчування рекомендується проконсультуватися з лікарем, дієтологом чи лікарем-гінекологом. Важливо враховувати індивідуальні особливості та можливі ризики.
Ось деякі потенційні корисні аспекти соку з буряка для вагітних:
Вміст вітамінів і мінералів: Сік з буряка містить вітаміни групи B, вітамін C, калій, магній та інші корисні речовини, які важливі для здоров’я матері та розвитку плода.
Антоціани і антиоксиданти: Антоціани, які надають буряку червоний або фіолетовий колір, є потужними антиоксидантами. Вони можуть допомагати захищати клітини від стресу та підтримувати загальне здоров’я.
Підтримка печінки: Бетаїн, який міститься в буряці, може підтримувати функцію печінки та сприяти її очищенню.
Зниження артеріального тиску: Деякі дослідження вказують на те, що сік з буряка може сприяти зниженню артеріального тиску, що може бути корисним для вагітних жінок з проблемами артеріального тиску.
Вміст фолієвої кислоти: Буряк містить фолієву кислоту, яка є важливою для розвитку нервової системи плода та може допомагати запобігти вадам трубчастого типу у новонароджених.
Важливо пам’ятати, що все, що стосується дієти вагітної жінки, повинно бути обговорено з лікарем.
Поліпшення роботи мозку
Сік з буряка може матє корисні властивості для поліпшення роботи мозку та для його омолодження завдяки деяким його складовим:
Нітрати: Буряк містить нітрати, які можуть перетворюватися в оксид азоту в організмі. Оксид азоту може розширювати судини, забезпечуючи кращий кровообіг і, отже, кращий доступ кисню та поживних речовин до мозку.
Антоціани: Ці фітопігменти, які надають буряку фіолетовий або червоний колір, мають антиоксидантні властивості. Вони допомагають захищати клітини мозку від окислювального стресу, що може виникати внаслідок дії вільних радикалів.
Вітаміни та мінерали: Буряк містить ряд вітамінів та мінералів, таких як фолієва кислота, вітаміни групи B, вітамін C, залізо та магній. Ці речовини можуть бути корисні для нормального функціонування мозку.
Бетаїн: Ця речовина, яка також міститься в буряку, може мати позитивний вплив на функцію мозку та підтримувати неврологічне здоров’я.
Деякі дослідження вказують на те, що споживання соку з буряка може покращувати когнітивні функції та подовжувати тривалість залишання людини активною під час інтелектуальних завдань.
Для жінок
Сік з буряка може мати ряд корисних властивостей, які особливо можуть бути корисними для жінок. Ось деякі аспекти, які варто враховувати:
Підтримка Здоров’я Серця: Калій, який міститься в буряках, може допомагати регулювати артеріальний тиск, що є важливим для здоров’я серця та судин.
Детоксикація і Підтримка Печінки: Бетаїн, присутній в буряках, може підтримувати функцію печінки та сприяти виведенню токсинів з організму.
Фолієва Кислота для Здоров’я Матері та Плода: Фолієва кислота, яка міститься в буряках, є важливою для жінок у вагітності або плануванні вагітності, оскільки вона допомагає запобігти вадам трубчастого типу у новонароджених.
Мінерали та Вітаміни для Загального Здоров’я: Сік з буряка містить ряд вітамінів (вітаміни групи B, вітамін C) та мінералів (залізо, магній), які сприяють загальному здоров’ю та можуть бути особливо важливими для жінок.
Покращення Фізичної Витривалості: Деякі дослідження вказують на те, що сік з буряка може підвищувати фізичну витривалість, що може бути корисним для активних жінок.
Підтримка Кісткового Здоров’я: Магній, який міститься в буряках, важливий для кісткового здоров’я.
Для чоловіків
Сік з буряка може мати кілька корисних властивостей, які спеціально можуть впливати на здоров’я чоловіків. Ось деякі аспекти, які варто враховувати:
Підтримка Здоров’я Серця: Калій у буряку може бути корисним для регулювання артеріального тиску, що є важливим для здоров’я серця та судин.
Здоров’я Простати: Деякі дослідження вказують на те, що антоціани, що містяться в буряці, можуть мати корисний вплив на здоров’я простати.
Покращення Фізичної Витривалості: Деякі дослідження показують, що споживання соку з буряка може підвищувати фізичну витривалість і зменшувати втому під час тренувань.
Вітаміни та Мінерали для Загального Здоров’я: Вміст вітамінів (вітаміни групи B, вітамін C) та мінералів (залізо, магній) може бути корисним для підтримки загального здоров’я.
Антиоксидантні Властивості: Антоціани та інші антиоксиданти в буряку можуть допомагати захищати клітини від окислювального стресу та запобігати виникненню вільних радикалів.
Покращення Виведення Токсинів: Бетаїн, що міститься в буряку, може підтримувати функцію печінки і сприяти виведенню токсинів.
При грудному вигодовуванні
Сік з буряка може мати кілька корисних властивостей, які можуть бути вигідними під час годування груддю. Однак важливо розглядати його споживання з розумінням та урахуванням індивідуальних потреб та можливостей кожної жінки. Ось деякі потенційні користі соку з буряка при грудному вигодовуванні:
Поживна цінність: Сік з буряка містить вітаміни, мінерали та антоціани, які можуть бути корисні для забезпечення грудної матері необхідними поживними речовинами.
Гідратація: Гарне забезпечення рідиною важливо під час грудного вигодовування, і сік з буряка може бути додатковим джерелом рідини.
Забезпечення антиоксидантів: Антоціани в буряках є потужними антиоксидантами, які можуть захищати клітини від окислювального стресу.
Магній та Калій: Буряк містить магній та калій, які є важливими для правильного функціонування м’язів та серця.
Покращення Фізичної Витривалості: Деякі дослідження вказують на те, що сік з буряка може підвищувати фізичну витривалість, що може бути корисним під час періоду грудного вигодовування.
Завжди важливо слідкувати за реакцією свого тіла на нові продукти та консультуватися з лікарем чи ліцензованим дієтологом перед внесенням значних змін у дієту, особливо під час грудного вигодовування. Розуміння власних потреб та здоров’я, а також обмеження споживання цукрів та оброблених продуктів, може бути ключовим для забезпечення збалансованої дієти під час грудного вигодовування.
Для дітей
Сік з буряка може бути корисним для дітей, оскільки він містить ряд поживних речовин і може мати певні благотворні властивості. Однак важливо враховувати кілька аспектів:
Поживна цінність: Сік з буряка містить вітаміни (зокрема вітамін C та фолієва кислота), мінерали (наприклад, калій, магній) та антоціани, які можуть сприяти здоров’ю дітей та підтримувати їх розвиток.
Гідратація: Сік з буряка може бути додатковим джерелом рідини для дітей, допомагаючи уникнути обезводнення.
Антиоксиданти: Антоціани, що містяться в буряках, є потужними антиоксидантами, які захищають клітини від окислювального стресу.
Підтримка імунітету: Вітамін C, який міститься в буряках, може допомагати підтримувати імунітет та захищати від застуд.
Підтримка печінки: Бетаїн, який міститься в буряках, може бути корисним для підтримки функції печінки.
Однак важливо враховувати:
Обмеження цукрів: Сік з буряка природно містить цукри, і важливо контролювати споживання цукрів, щоб уникнути надмірного споживання.
Розведення з водою: Для зменшення концентрації цукрів та обмеження кількості цукрів, сік можна розведення водою перед подачею дітям.
Алергії та Індивідуальна Непереносимість: Як із будь-яким новим продуктом, слід бути обережним і спостерігати за можливими алергічними реакціями чи непереносимістю.
Перед внесенням значних змін у дієту дітей завжди рекомендується консультуватися з лікарем або дитячим лікарем.
Сік з буряка в медицині
Сік з буряка має визнані медичні властивості і використовується в різних аспектах медицини. Ось деякі з його потенційних медичних застосувань:
Підтримка Серцево-Судинної Системи: Калій, що міститься в буряках, може допомагати регулювати артеріальний тиск і підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.
Зниження Артеріального Тиску: Деякі дослідження вказують на те, що регулярне вживання соку з буряка може призвести до зниження артеріального тиску, що є важливим для пацієнтів із гіпертонією.
Антиоксидантні Властивості: Антоціани та інші антиоксиданти в буряках допомагають захищати клітини від окислювального стресу і вільних радикалів.
Покращення Фізичної Витривалості: Деякі атлети вживають сік з буряка перед тренуванням для підвищення фізичної витривалості та зменшення втоми.
Підтримка Печінки: Бетаїн, що міститься в буряку, може допомагати в очищенні та підтримці функції печінки.
Поліпшення Шлунково-Кишкового Тракту: Сік з буряка може бути корисним для здоров’я шлунково-кишкового тракту, допомагаючи в боротьбі з запаленням і підтримуючи нормальну роботу органів травлення.
Підтримка Системи Виділення: Сік з буряка може мати діуретичний ефект, сприяючи виведенню зайвої рідини з організму, що може бути корисним для системи виділення.
Контроль Глюкози в Крові: Деякі дослідження вказують на те, що сік з буряка може впливати на рівень глюкози в крові, що може бути корисним для людей з діабетом.
Хоча сік з буряка може мати багато корисних властивостей, важливо враховувати індивідуальні особливості та консультуватися з лікарем перед вживанням великих кількостей, особливо у випадку певних медичних станів чи взаємодії з іншими ліками.
Сік з буряка в косметології
Сік з буряка може мати кілька корисних властивостей для шкіри, що робить його популярним компонентом у косметології та домашній догляд за шкірою. Ось деякі способи, які можуть використовуватися сік з буряка в косметичних процедурах:
Зволоження шкіри: Сік з буряка містить воду та поживні речовини, які можуть сприяти зволоженню шкіри, роблячи її м’якою і гладкою.
Боротьба з пухирцями та запаленням: Антиоксиданти та антизапальні властивості буряка можуть допомагати в зменшенні пухирців і запалення на шкірі.
Очищення пор: Буряк містить кислоти, які можуть допомагати в очищенні пор, що робить його корисним для людей із проблемною шкірою.
Вирівнювання тону шкіри: Регулярне використання соку з буряка може допомагати вирівнювати тон шкіри, роблячи її більш рівною та свіжою.
Анти-вікові властивості: Антиоксиданти в соку з буряка можуть допомагати захищати шкіру від шкідливого впливу вільних радикалів та сприяти анти-віковим ефектам.
Легкість пігментації: Застосування соку з буряка може бути корисним для зменшення пігментації та темних плям на шкірі.
Заспокоєння подразнення: Буряк може мати заспокійливий ефект на шкіру, допомагаючи зменшити подразнення та червоніння.
Перед використанням соку з буряка на шкірі, важливо провести тест на алергію та перевірити, чи не викликає він подразнення. Деякі люди можуть мати індивідуальну непереносимість до цього продукту. Якщо у вас є серйозні шкірні проблеми, краще консультуйтеся з дерматологом чи косметологом перед використанням нових засобів для догляду за шкірою.
Як правильно пити сік з буряка
Розморожувати сік треба безпосередньо перед вживанням.
Сік з буряка можна пити як самостійно, так і додавати його до інших соків чи напоїв.
Питання про те, коли правильно пити сік з буряка, може залежати від індивідуальних вподобань, здоров’я та конкретних цілей. Однак ось деякі рекомендації, які можуть допомогти визначити оптимальний час для споживання соку з буряка:
Вранці: Багато людей віддають перевагу пити сік з буряка вранці, оскільки це може бути освіжаючим способом розпочати день. Він може допомагати збудити організм та надати енергії.
Перед тренуванням: Сік з буряка може бути корисним, особливо перед тренуванням. Деякі дослідження вказують на те, що він може підвищити фізичну витривалість та покращити відновлення після тренувань.
Під час перерви між прийомами їжі: Можна спробувати вживати сік з буряка як перекус між прийомами їжі. Це може бути вартим варіантом, якщо ви шукаєте здорові закуски та прагнете підтримувати здоров’я шкіри, енергії та гідратації.
У період фізичного втомлення: Якщо ви відчуваєте фізичне втомлення чи ви відновлюєтеся після захворювання, сік з буряка може бути корисним для відновлення енергії та підтримки організму.
Як засіб для гідратації: Сік з буряка містить воду, і його можна споживати як один із засобів для гідратації. Це може бути особливо важливим у теплу погоду або під час фізичної активності.
Важливо також враховувати свої індивідуальні потреби, особливості здоров’я та смакові вподобання. Якщо у вас є медичні питання чи дієтологічні обмеження, рекомендується консультуватися з лікарем чи фахівцем з харчування. Для отримання максимальної користі, пийте сік одразу після розморозки.
Скільки можна пити в день
Кількість соку з буряка, яку можна пити в день, залежить від різних факторів, таких як індивідуальні потреби, стан здоров’я, фізична активність та інші аспекти дієти. Наразі немає конкретної рекомендації щодо максимальної кількості соку з буряка, оскільки це може бути індивідуальним вибором, який базується на вашому стані здоров’я та потребах.
Чи можна пити натщесерце і на ніч
Споживання соку з буряка натщесерце чи на ніч може бути індивідуальним вибором, і воно може залежати від ваших конкретних уподобань та потреб. Однак важливо враховувати деякі аспекти:
Натщесерце: Споживання соку з буряка натщесерце може бути освіжаючим способом розпочати день. Це може допомогти забезпечити організм поживними речовинами та водою після нічного періоду без їжі та рідини.
На ніч: Вживання соку з буряка на ніч може не бути найкращою ідеєю, особливо якщо він містить природні цукри, оскільки це може збудити організм та зробити важчим засинання. Крім того, це може призвести до того, що ви прокинетесь уночі для туалету через його діуретичні властивості.
Індивідуальні фактори: Якщо ви не маєте проблем зі сном або переважаєте зручність або користь для здоров’я, то можливо вам подобається пити сік з буряка на ніч.
Здоров’я шлунково-кишкового тракту: Деякі люди можуть відчувати дискомфорт від споживання кислих продуктів на натщесерце або перед сном. Якщо у вас є схильність до високої кислотності чи інші шлунково-кишкові проблеми, краще спробуйте сік з буряка під час інших частин дня.
Як завжди, важливо слухати своє тіло та реагувати на його потреби. Якщо у вас є медичні питання або обмеження, краще звернутися до лікаря чи фахівця з харчування для консультації.
Протипоказання та обмеження вживання соку з буряка.
Хоча сік з буряка має багато корисних властивостей, існують певні протипоказання та обмеження, які слід враховувати:
Цукровий діабет: Людям з цукровим діабетом слід обережно споживати сік з буряка, оскільки він містить природний цукор, який може впливати на рівень глюкози в крові. Рекомендується консультуватися з лікарем чи дієтологом щодо вживання соку з буряка та врахування вмісту цукру в дієті.
Ниркова недостатність: Особи із серйозними проблемами з нирками можуть зазнавати надмірної натяжки нирок внаслідок великого споживання буряка, оскільки він може мати діуретичний ефект. Людям із нирковою недостатністю слід обговорити вживання соку з буряка з лікарем.
Гіпотонія: Сік з буряка може знижувати артеріальний тиск, що може бути корисним для тих, хто має підвищений тиск. Однак для людей зі зниженим тиском (гіпотонією), важливо бути обережними, оскільки це може погіршити їхню ситуацію.
Алергії: Деякі люди можуть бути алергічними до буряка. Якщо ви вперше вживаєте сік з буряка, слід слухати своє тіло та вивчати реакцію.
Захворювання шлунково-кишкового тракту: Люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як виразка шлунка чи гастрит, можуть відчувати подразнення внаслідок вживання кислого соку з буряка. У таких випадках рекомендується консультуватися з лікарем.
Камені в сечовивідних шляхах: Люди із схильністю до утворення каменів в сечовивідних шляхах (оксалати, урати) повинні бути обережні з вживанням буряка, оскільки він може містити речовини, які сприяють утворенню каменів.
Перед включенням соку з буряка до своєї дієти або регулярним споживанням, особливо якщо у вас є медичні питання чи хронічні захворювання, рекомендується консультуватися з ліка
Як зберігати сік з буряка
Зберігати заморожений сік потрібно в морозильній камері. Термін зберігання 12 місяців. Не забувайте поповнювати запаси соку!
Як розморожувати сік з буряка
Розморожувати сік можна кількома способами.
1) Помістіть саше з замороженим соком в ємність та залийте ледь теплою водою (20-35ºС), час розморожування 5-10 хвилин.
2) помістити заморожений сік в склянку, залити ледь теплою водою чи соком (на 30мл соку приблизно 100мл рідини), час розморожування 3-7 хвилин.
Пийте сік одразу як він розтанув!
Щоб прискорити танення, ви можете перемішати, додати більше води або використовувати трохи теплішу воду.
Розслоєння (випадання в осад) клітковини – не погіршує якість соку. Перемішайте та випийте сік.
Не можна
-розморожувати сік в гарячій воді,
-в мікрохвильових печах,
-ставити на ніч в холодильник,
бо він втрачатиме свої корисні властивості.
Вживати сік з буряка можна в чистому виді, розбавляти його водою чи свіже вижатим соком фруктів чи овочів. Можливо добавляти його в смузі чи прохолоджувальні напої, салати та інші холодні страви.
