СІК МОРКВИ
Морква є чудовим джерелом вітамінів, корисних речовин та клітковини. Щоб отримати всі ці корисні поживні речовини, не потрібно споживати цілу моркву кілограмами. Найпростіший спосіб включити моркву до свого раціону – пити свіжий морквяний сік. Наукові дослідження свідчать, що регулярне вживання морквяного соку корисне для шкіри та зору, сприяє схудненню та зменшує ризик розвитку онкологічних захворювань.
Ми використовуємо лише свіжу та соковиту моркву для приготування цього корисного напою. Після віджиму, сік порційно фасується та піддається шоковій заморозці, що є важливим етапом в процесі збереження всіх поживних речовин, вітамінів та ферментів. Завдяки цьому, морквяний сік зберігає свої корисні властивості на довгий період часу.
Будучи одним з найбільш ефективних джерел каротину, морква відіграє важливу роль у зміцненні імунної системи та захисті організму від оксидативного стресу. Крім того, цей напій може бути корисним для здоров’я серцево-судинної системи, оскільки містить антиоксиданти, які допомагають знизити рівень холестерину в крові.
Наша компанія присвячена здоровому способу життя, тому ми гарантуємо, що наш морквяний сік не містить жодних консервантів та шкідливих домішок. Ми зобов’язані забезпечити найвищу якість та свіжість наших продуктів, щоб наші клієнти могли насолоджуватися всіма перевагами морквяного соку без будь-яких зайвих переживань.
Ми займаємося професійним виготовленням соків і з нашої боку забезпечуємо високу якість кожної порції. Підтвердженням цього є наші сертифікати відповідності технічним вимогам, ТУ (Технічні Умови) та сертифікат на систему управління безпечністю харчових продуктів ДСТУ ISO 22000:2019, що свідчать про нашу увагу до якості та безпеки наших продуктів.
Склад морквяного соку:
Основні вітаміни, які містяться в морквяному соку:
Вітамін А є одним з найважливіших вітамінів, який міститься в морквяному соку. Цей вітамін допомагає підтримувати здоров’я очей, запобігаючи розвитку нічної сліпоти та захищаючи очі від ушкоджень. Вітамін А також допомагає зберігати здоров’я шкіри та захищає її від різноманітних інфекцій та ушкоджень.
Вітамін С забезпечує захист від вільних радикалів, які можуть спричинити пошкодження клітин та призвести до розвитку різних хвороб. Крім того, він зміцнює імунну систему та допомагає знизити запалення в організмі.
Вітамін К допомагає зміцнити кістки та сприяє здоровому зсвоєнню кальцію. Він також може допомогти в контролі кровоточивості та захистити організм від серцевих захворювань.
Вітамін В6 відіграє важливу роль в обміні речовин. Він допомагає зберігати нормальний рівень цукру в крові та сприяє здоровому функціонуванню нервової системи.
Фолат: цей вітамін є важливим для здоров’я жінок, які можуть знаходитися в періоді вагітності, оскільки допомагає підтримувати здоров’я плода.
Ніацин: цей вітамін B допомагає знижувати рівень холестерину в крові і підтримує здоров’я шкіри, нервової та травної систем.
Вітамін D сприяє здоров’ю кісток та імунної системи, а мінерали є необхідними для підтримки роботи серця, нервової системи та здоров’я кісток.
Морквяний сік містить також мінерали:
Калій відіграє важливу роль у підтримці здоров`я серцево-судинної системи та регулюванні рівня рідини в організмі.
Кальцій необхідний для підтримки здорових кісток і зубів, а також для правильного функціонування м’язів та нервової системи.
Натрій регулює рівень рідини в організмі та підтримує правильну роботу серця та нервової системи.
Фосфор є ключовим мінералом для підтримки здорових кісток і зубів, а також для ефективного функціонування клітин і тканин організму.
Залізо необхідне для виробництва гемоглобіну, який транспортує кисень до клітин організму, і допомагає у підтримці здорового імунітету.
Магній підтримує здоровий рівень глюкози та інсуліну в крові, регулює роботу нервової системи та підтримує здоровий сон.
Цинк є важливим мінералом для підтримки імунної системи та росту клітин, а також для підтримки здоров’я шкіри та волосся.
Марганець сприяє здоров’ю кісток та зубів, покращує функцію щитоподібної залози та знижує запальні процеси в організмі.
Крім вітамінів та мінералів, морквяний сік містить інші корисні речовини, серед яких:
Каротиноїди: морква багата каротиноїдами, такими як бета-каротин, альфа-каротин, лутеїн та зеаксантин. Ці речовини є потужними антиоксидантами, які допомагають захищати клітини від пошкодження вільними радикалами.
Флавоноїди: морква містить такі флавоноїди, як кверцетин, камферол та апігенін, які також мають антиоксидантні властивості та допомагають знижувати запалення.
Поліацетиленові сполуки: ці речовини здатні боротися з бактеріями та грибками, тому морква може мати антибактеріальні та протизапальні властивості.
Фітостероли: морква містить фітостероли, які допомагають знижувати рівень холестерину в крові та підтримувати здоров’я серця.
Ензими: морква містить ферменти, такі як амілаза та ліпаза, які допомагають розкладати їжу та поліпшувати травлення.
Вода: морква містить багато води, яка важлива для підтримки здоров’я тіла та гідної роботи його функцій.
Дієтичні волокна: морква містить значну кількість дієтичних волокон, які допомагають зберігати нормальний рівень цукру в крові, знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань та поліпшують роботу кишківника.
Пектин – це тип розчинних волокон, які можуть покращувати травлення та знижувати рівень холестерину в крові.
Кверцетин – це речовина, яка допомагає боротися з запаленнями та алергіями.
Фенольні кислоти – це речовини, які можуть допомагати в боротьбі зі стресом та запаленнями.
Найбільш поширеними амінокислотами в морквяному соку є аспарагінова кислота, глутамінова кислота, аргінін та лізин. Вони є необхідними для різних функцій в організмі, таких як ріст та ремонт тканин, синтез білків та підтримання імунної системи.
Серед вказаних речовин є різні види антиоксидантів, що допомагають захистити організм від дії вільних радикалів і запобігають пошкодженню клітин. Основні антиоксиданти, що містяться в морквяному соку, включають: Бета-каротин, лютеїн, зеаксантин, флавоноїди, вітамін С, полі феноли.
Всі ці речовини допомагають покращити здоров’я та захистити організм від різних захворювань.
Чим корисний морквяний сік
Прискорений метаболізм
Швидке насичення та низька калорійність морквяного соку дозволяє використовувати його як ефективний допоміжний засіб для зниження ваги. Морквяний сік стимулює виділення жовчі, що підвищує метаболізм та сприяє схудненню.
Поліпшення зору
Морквяний сік містить велику кількість бета-каротину, який є важливим для здоров’я очей. В організмі бета-каротин перетворюється на вітамін А, який є необхідним для здоров’я сітківки та забезпечення гостроти зору. Регулярне вживання морквяного соку може допомогти запобігти розвитку захворювань очей, таких як катаракта та дегенеративні захворювання сітківки, та підтримувати загальне здоров’я очей.
Поліпшення стану шкіри
Морквяний сік містить багато антиоксидантів, які захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це може допомогти запобігти попередньому старінню шкіри та поліпшити її стан. Крім того, вітамін А, що міститься в моркві, необхідний для здорової шкіри. Він сприяє виробленню колагену, що підтримує здоров’я шкіри та зменшує появу зморшок. Також, вітамін С в моркві сприяє виробленню колагену та допомагає утримувати шкіру еластичною. Крім того, мінерали, такі як калій та мідь, присутні в моркві, можуть допомогти в підтримці здорової шкіри.
Зниження ризику розвитку онкологічних захворювань
Морквяний сік може допомогти знизити ризик розвитку деяких видів раку завдяки наявності в ньому антиоксидантів, які борються зі здатністю деяких речовин, що називаються канцерогенами, викликати ракові захворювання. Крім того, він містить каротиноїди, такі як бета-каротин, які допомагають зменшити ризик розвитку раку легенів, раку шкіри та раку грудей.
Корисність морквяного соку для вагітних
Морквяний сік може бути корисним для вагітних жінок, оскільки він містить велику кількість вітамінів та мінералів, необхідних для правильного розвитку плоду та збереження здоров’я майбутньої матері.
Вітамін А, який є ключовим компонентом морквяного соку, важливий для розвитку здорової шкіри, слизових оболонок та очей плоду. Він також сприяє нормальному розвитку плода та підтримує здоров’я матері.
Мінерал калій, який міститься в морквяному соку, допомагає контролювати кров’яний тиск, що може бути важливо для попередження передчасної народжуваності та інших ускладнень вагітності.
Магній, який також міститься в морквяному соку, важливий для здоров’я кісток та м’язів, а також для контролювання рівня цукру в крові.
Водночас, вагітним жінкам слід бути обережними з вживанням морквяного соку у великих кількостях, оскільки він може містити велику кількість цукру та впливати на рівень глюкози в крові. Також, якщо у вагітної жінки є проблеми зі шлунком, то звернення до лікаря щодо вживання морквяного соку є обов’язковим.
Поліпшення роботи мозку
Морквяний сік містить каротиноїди, такі як бета-каротин, які можуть поліпшити роботу мозку. Вітамін А, який утворюється з бета-каротину в організмі, також відомий своїм впливом на мозкову діяльність. Вивчення показало, що вітамін А може покращувати пам’ять та здатність уваги.
Крім того, морквяний сік містить антиоксиданти, які можуть захищати мозок від пошкоджень вільними радикалами, що можуть бути причиною деяких нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.
Крім того, морквяний сік містить багато важливих поживних речовин, таких як вітаміни С та Е, які також можуть мати позитивний вплив на мозкову діяльність.
Для жінок
Морквяний сік містить багато корисних речовин, які можуть бути особливо корисними для жінок. Деякі з переваг морквяного соку для жінок включають:
Поліпшення здоров’я шкіри: Морквяний сік містить вітамін С, який допомагає виробляти колаген, що може покращити структуру та здоров’я шкіри.
Поліпшення фертильності: Морквяний сік містить багато вітаміну А, який є важливим для репродуктивної функції. Він допомагає забезпечити здоровий ріст тканин тіла, в тому числі й репродуктивних органів.
Регулювання менструального циклу: Морквяний сік містить каротин, який може допомогти регулювати менструальний цикл.
Зниження ризику серцево-судинних захворювань: Морквяний сік містить антиоксиданти, такі як бета-каротин та вітамін С, які можуть зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Поліпшення рівня гормонів: Морквяний сік містить фітонутрієнти, які можуть допомогти збалансувати рівень гормонів у жінок.
Враховуючи всі ці переваги, морквяний сік може бути корисним доповненням до дієти жінок у будь-якому віці. Проте, як і з будь-яким продуктом, важливо не перебрати з кількістю споживання, оскільки це може призвести до негативних наслідків.
Для чоловіків
Морквяний сік містить різноманітні поживні речовини, які можуть бути корисними для здоров’я чоловіків. Ось кілька можливих користей морквяного соку для чоловіків:
Покращення функції серцево-судинної системи: В морквяному соку міститься калій, який допомагає знизити кров’яний тиск. Регулярне споживання морквяного соку може допомогти зменшити ризик розвитку хвороб серця.
Підвищення імунітету: В моркві міститься вітамін С та антиоксиданти, які підтримують здоров’я імунної системи та допомагають захистити організм від захворювань.
Підвищення рівня тестостерону: Морква містить вітаміни А та С, які допомагають зберегти здоров’я статевої системи. Вивчення показало, що вітамін А може допомогти збільшити рівень тестостерону в організмі.
Покращення зору: В моркві міститься бета-каротин, який перетворюється в вітамін А. Вітамін А допомагає підтримувати здоров’я очей та покращує зір.
Підтримка здоров’я шкіри: Морква містить вітаміни С та Е, які допомагають зберегти здоров’я шкіри та захистити її від ушкоджень.
При грудному вигодовуванні
Морквяний сік містить багато корисних речовин, таких як вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші, які можуть бути корисними для жінок під час періоду грудного вигодовування.
Зокрема, морквяний сік може бути корисним джерелом вітаміну А, який є важливим для здоров’я мами та дитини. Він допомагає зміцнити імунну систему, покращити зір та здоров’я шкіри. Вітамін С, який також є в морквяному соку, може допомогти збільшити вироблення гормону лактації та зміцнити імунну систему мами та дитини.
Морквяний сік також містить мінерали, такі як кальцій та калій, які можуть допомогти зберегти кістки мами здоровими та забезпечити правильний баланс рідин в організмі.
Однак, важливо пам’ятати, що перевищення норми споживання морквяного соку може призвести до перевищення допустимого рівня вітаміну А, що може бути шкідливим для мами та дитини. Тому, як і в разі будь-якого іншого продукту, важливо включати морквяний сік у раціон з помірністю та під контролем лікаря.
Для дітей
Морквяний сік є корисним для дітей завдяки своєму багатому складу вітамінів та мінералів, які необхідні для здорового росту та розвитку. Ось деякі з корисних властивостей морквяного соку для дітей:
Покращення зору: Морквяний сік містить велику кількість бета-каротину, який перетворюється в вітамін А, що необхідний для підтримки здоров’я очей та покращення зору.
Підвищення імунітету: Морквяний сік містить вітамін С, який допомагає зміцнити імунну систему дитини та захистити від захворювань.
Запобігання запорів: Морквяний сік містить розчинні волокна, які допомагають зберегти нормальну роботу кишківника та запобігають запорам у дітей.
Покращення шкіри: Морквяний сік містить вітамін Е та антиоксиданти, які допомагають зберегти здоров’я шкіри та попереджають раннє старіння.
Покращення настрою та енергії: Морквяний сік містить вуглеводи, які швидко засвоюються організмом та допомагають підняти настрій та надати енергію.
Проте, варто пам’ятати, що морквяний сік містить цукор та може бути важким для травлення у деяких дітей. Тому рекомендується давати дітям морквяний сік у помірних кількостях та розріджувати його водою. Також, перед введенням морквяного соку до раціону дитини, варто консультуватись з лікарем або дитячим харчувальником.
Морквяний сік в медицині
Морквяний сік має довгий список корисних властивостей, які можуть бути використані в медицині:
Зниження ризику серцево-судинних захворювань: Високий вміст калію та антиоксидантів у морквяному соку сприяє підтриманню здоров’я серця та зниженню ризику серцевих захворювань.
Покращення зору: Вміст бета-каротину, вітаміну А та лютеїну в морквяному соку сприяє покращенню зору та попередженню захворювань очей, таких як катаракта та дегенерація сітківки.
Покращення шкіри: Містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі зморшками та забезпечують шкірі здоровий вигляд. Також може допомогти у лікуванні акне та інших шкірних захворювань.
Підтримка здоров’я кишківника: Морква містить розчинні та нерозчинні волокна, які сприяють здоров’ю кишківника та покращують травлення.
Покращення імунної системи: Високий вміст вітаміну С у морквяному соку може зміцнювати імунну систему та попереджати захворювання.
Зменшення запалення: Містить каротиноїди та поліфеноли, які можуть зменшувати запалення в організмі та попереджати хвороби, пов’язані з запаленням.
Підтримка здоров’я печінки: Збільшення потоку жовчі, що сприяє метаболізму, допомагає підтримувати здоров’я печінки.
Підвищення енергії: морквяний сік містить вуглеводи, які забезпечують енергією та зменшують втому.
Регулювання травлення: морква містить речовини, які сприяють травленню та зменшують запаморочення.
Морквяний сік в косметології
Морквяний сік може бути корисним в косметології завдяки своїм властивостям, які підтримують здоров’я та красу шкіри. Деякі з його корисних властивостей включають:
Поліпшення текстури шкіри: Морквяний сік багатий вітаміном A, який допомагає підтримувати здорову текстуру шкіри та робить її м’якшою та більш еластичною.
Зменшення вугрової скарги: Морквяний сік містить антибактеріальні та протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити вугрову скаргу.
Очищення пор: Морквяний сік може допомогти очистити пори та запобігти появі чорних точок.
Зменшення пігментації шкіри: Морквяний сік містить велику кількість бета-каротину, який допомагає зменшити пігментацію шкіри та покращити її кольорову гаму.
Захист від ультрафіолетового випромінювання: Морквяний сік містить антиоксиданти, які допомагають захистити шкіру від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання.
Зволоження шкіри: Морквяний сік може допомогти зволожити шкіру та зменшити відчуття сухості та лущення.
Ексфоліація: Морква містить фруктові кислоти, які можуть допомогти зняти відмерлі клітини шкіри та покращити її текстуру.
Поліпшення кровообігу: Морква містить калій, який допомагає підтримувати здоровий кровообіг та покращує загальний тонус шкіри.
Поліпшення структури волосся: вітамін А та біотин, який також міститься в морквяному соку, можуть допомогти зберегти здоров’я волосся, зміцнюючи їх структуру та зменшуючи ламкість.
Зменшення появи зморшок: морквяний сік містить антиоксиданти, які можуть допомогти запобігти ушкодженню шкіри, зменшуючи появу зморшок та покращуючи загальний вигляд шкіри.
Поліпшення загального здоров’я шкіри: мінерали та вітаміни, які містяться в морквяному соку, можуть допомогти зберегти загальне здоров’я шкіри, сприяючи її відновленню та покращенню її структури.
У косметології морквяний сік можна використовувати як інгредієнт для різноманітних масок, кремів та тоніків. Важливо зазначити, що перед використанням морквяного соку на шкірі слід провести тест на чутливість, щоб убезпечити себе від можливих алергічних реакцій.
Як правильно пити морквяний сік
- Розморожувати морквяний сік треба безпосередньо перед вживанням.
- Морквяний сік можна пити як самостійно, так і додавати його до інших соків чи напоїв. Однак, є деякі поради, які варто дотримуватись при вживанні морквяного соку
- Сок краще пити натщесерце за 20-30 хвилин до їжі, щоб максимально засвоїлися його корисні речовини, якщо це не призводить до дискомфорту.
- Починайте з маленької порції соку, особливо якщо раніше ви не пили його. Це дозволить вашому організму звикнути до нового продукту, а також уникнути можливої реакції на алергенні речовини, які містяться в моркві.
- Не додавайте до соку цукру або інших підсолоджувачів, які можуть зменшити корисні властивості продукту.
- Для отримання максимальної користі, пийте сік одразу після розморозки. З часом сік моркви починає втрачати корисні властивості.
Скільки можна пити в день
Не забувайте про розумну міру. Хоча морквяний сік і містить багато корисних речовин, зловживання може призвести до проблем зі шлунком і набору зайвої ваги. Не вживайте понад 250мл соку в день.
Чи можна пити натщесерце і на ніч
Є кілька думок щодо цього питання, іноді не рекомендується не пити морквяний сік натщесерце або на ніч.
По-перше, пити морквяний сік натщесерце може викликати несприятливі реакції у деяких людей, такі як шлункові розлади, запаморочення, нудота та погіршення загального самопочуття.
По-друге, пити морквяний сік на ніч також інколи не рекомендується, оскільки це може викликати збільшення рівня цукру в крові. Це особливо важливо для людей з діабетом або проблемами зі здоров’ям, пов’язаними зі збільшенням рівня цукру в крові.
В такому разі краще пити морквяний сік під час їжі або між прийомами їжі, щоб зменшити ризик несприятливих реакцій та забезпечити кращу засвоюваність корисних речовин у соку. Також, перед початком регулярного вживання морквяного соку, особливо якщо у вас є певні медичні проблеми, краще проконсультуватися з лікарем.
Протипоказання та обмеження вживання морквяного соку.
Хоча морквяний сік має багато корисних властивостей, його вживання може бути обмеженим або навіть протипоказаним у деяких випадках. Нижче наведено кілька з них:
Алергія на моркву: люди, які страждають від алергії на моркву або інші овочі з родини шовковицевих, повинні утриматися від споживання морквяного соку.
Захворювання шлунку та кишківника: люди з захворюваннями шлунку та кишківника, такими як виразкова хвороба, запальний та алергічний коліт, повинні уникати морквяного соку, оскільки він може подразнити шлунково-кишковий тракт.
Збільшена кислотність шлунку: морква може погіршити симптоми збільшеної кислотності шлунку, тому людям з цим станом рекомендується обмежити споживання морквяного соку.
Проблеми зі здоров’ям щитоподібної залози: морквяний сік містить значну кількість йоду, який може викликати проблеми для людей з гіпертиреозом (підвищена функція щитоподібної залози) або їх, хто приймає ліки на основі йоду. У таких випадках перед вживанням морквяного соку необхідно проконсультуватися з лікарем.
Велика кількість вітаміну А: морква містить велику кількість вітаміну А, який може бути шкідливим для організму, якщо його вживати у великих кількостях. Це особливо важливо для вагітних жінок, оскільки великі дози вітаміну А можуть викликати вади плоду.
Високий рівень калію: Морква містить велику кількість калію, тому людям зі здоровими нирками зазвичай не потрібно обмежувати вживання морквяного соку. Однак, люди з хворобами нирок, такими як хронічна ниркова недостатність, можуть бути обмежені в споживанні калію.
Взаємодія з деякими ліками: морква містить речовини, які можуть взаємодіяти з деякими ліками, зокрема з препаратами для розрідження
Зубні проблеми: морква може містити кислоти, які можуть пошкодити зубну емаль, тому людям зі збільшеним ризиком розвитку зубних проблем рекомендується обмежити вживання морквяного соку або вживати його зі стравами чи через трубочку.
Високий рівень цукру в крові: Морква містить високий рівень цукру, тому людям з діабетом потрібно бути уважними з вживанням морквяного соку та контролювати рівень цукру в крові.
Як зберігати морквяний сік
Зберігати заморожений сік потрібно в морозильній камері. Термін зберігання 12 місяців. Не забувайте поповнювати запаси соку!
Як розморожувати морквяний сік.
Розморожувати сік можна кількома способами.
1) Помістіть саше з замороженим соком в ємність та залийте ледь теплою водою (20-35ºС), час розморожування 5-10 хвилин.
2) помістити заморожений сік в склянку, залити ледь теплою водою чи соком (на 50мл соку приблизно 100мл рідини), час розморожування 3-7 хвилин.
Пийте сік одразу як він розтанув!
Щоб прискорити танення, ви можете перемішати, додати більше води або використовувати трохи теплішу воду.
Розслоєння (випадання в осад) клітковини – не погіршує якість соку. Перемішайте та випийте сік.
Не можна
-розморожувати сік в гарячій воді,
-в мікрохвильових печах,
-ставити на ніч в холодильник,
бо він втрачатиме свої корисні властивості.
Якщо сік розморозився, а ви його не випили повторно заморожувати не рекомендується, сік не зіпсувався, просто корисних речовин в ньому стало значно менше.
Вживати сік моркви можна в чистому виді, розбавляти його водою чи свіже вижатим соком фруктів чи овочів. Можливо добавляти його в смузі чи прохолоджувальні напої, салати та інші холодні страви.
